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春节附近,济南启动餐饮环节检查 胶东人家、阳光家常

时间:2019-01-22   浏览次数:

齐鲁晚报1月3日讯(记者王皇)春节附近,3日济南市食药监局启动餐饮服务环节的“食安护佳节”举措,对餐饮聚集区(城市综合体)奥体片区的6家餐饮店进行了现场检讨。6家餐饮店中胶东人家后厨洗消不彻底,阳光家常菜肉菜混放,哈啤酒吃蛤蜊有个人物品放在操作间。

6家餐饮店由记者现场抽签选定,监管人员和记者分3组进行检查。记者跟随第2组检查了安徽人家和五福涮羊肉店。两家店都有食品经营容许证和人员的健康证。安徽人家的后厨地面有水有些滑,一袋儿散开的小米放在厨房过道不利于食材保存。此外,餐具消毒后仅放在铁架上,但未进行有效的掩蔽。后厨一个大垃圾桶已经没有盖子,容易浮现交叉沾染。后厨下水道箅子有一段因清洁须要被打开,然而没有及时归位。

此次检查历下区食药监局龙洞食药所对6家饭店下达了责令整改告知,能即时整改的当场整改,需要一定时间的要在时限内实现整改。历下区食药监局和龙洞食药所都将在近期对6家饭店的整改情形进行“回想看”。

除此之外,哈啤酒吃蛤蜊后厨卫生前提较好,然而仍有个人物品放在操作间内,有的食材放在地上。胶东人家同样有个人物品放入了操作间,同时还有洗消不彻底、餐具仍有油污的情况。阳光家常菜凉菜间洗手设备损坏已不出水,操作间放了手机跟衣服,肉菜混放、标签标示不全。三屿亭厨房不足够的水池,储存容器不卫生,此外,上岗职员有的是实习生不健康证明。

五福涮羊肉店后厨人员不足、卫生条件较差。冰箱内的原料跟半成品混放,下水道箅子的缝隙过大。

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